MALZEMELER
5-6 Adet haşlama patates
1 Adet büyük boy soğan
3 Adet yufka
1 Adet yumurta (Akını harcın içine ekleyin.)
3-4 Yemek kaşığı sıvıyağ
1 Yemek kaşığı dolusu salça
Tuz, çörekotu
Yufka Harcı için
1 Su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri haşlayıp, soyup eziyoruz. Orta boy tencereye yağı koyup soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyor ve ezdiğimiz patatesleri ekleyip salça ve tuzunu atıyoruz. Ziyan etmemek için hazırladığımız harca yumurta akını da ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
İkinci aşama olarak yufkanın bir tanesini masaya resimdeki gibi yayıyoruz.İçine süt ve yağdan hazırladığımız iç harcı sürüyoruz. Yaptığımız patatesi gelişi güzel serptikten sonra yufkayı önce kenarlarından içine katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz. Sonra üzerine yumurtasını sürüp, çörek otunu ekliyoruz. 230 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Size çıtır pişmiş halinin resmini koymayı çok isterdim fakat misafirlerime sıcak ikram edeyim, bekletmeyeyim derken son halini resimlemeyi unutmuşum. :)) Sizlere acil misafirleriniz için elinizi hiç oyalamadan kolayca sarabileceğiz çıtır lezzetli börek tarifi sunmaya çalıştım. Şimdiden afiyet olsun...
